Son dönemlerde gıdalardaki tağşiş vakaları hızla artış gösteriyor. Tağşiş, gıda ürünlerinin yasal düzenlemelere veya izin verilen özelliklere uygun olmaksızın üretilmesi anlamına geliyor. Bu çerçevede, gıdaların doğal yapısına yabancı veya düşük maliyetli maddelerin katıldığı gözlemlenmekte.
Peynir, zeytinyağı, yoğurt, tavuk, baharat, süt ve kırmızı et gibi pek çok gıda maddesinde üzücü bir şekilde tağşiş yapılmakta. Gıda işletmeleri tarafından uygulanan bu aldatıcı yöntemler arasında sucuk da bulunmaktadır. Sağlığınızı korumak için, hileli sucuğu ayırt etmek büyük önem taşımaktadır.
İşte hileli sucuğu tanımanın yolları...
Hileli sucuk nasıl anlaşılır?
Hileli sucuğu tespit etmek için bazı etkili teknikler mevcuttur. Hileli bir sucuğu anlamanızı sağlayacak ilk adım, etiketin incelenmesidir. Doğal sucuklar yalnızca et ve baharatlar içermektedir.
Eğer sucuk etiketinde koruyucu, renklendirici veya katkı maddeleri bulunuyorsa, kesinlikle almamalısınız. Sucuk halka halka dilimlendikten sonra, yağını gözlemlemelisiniz.
Sucuktaki yağ, görünür bir şekilde dağılım göstermeli ve tek bir yerde toplanmamış olmalıdır.
Ayrıca, hileli sucuğun tavada pişirildiğinde daha fazla yağ saldığı ve küçüldüğü bilinmektedir. Bu nedenle, gerçek bir sucuk pişirildiğinde yağını fazla bırakmamalıdır. Sağlığınızı tehlikeye atmamak için, sucuk alırken bu unsurlara kesinlikle dikkat etmelisiniz.
