Gaziantep kökenli kebap zincirleri Develi'nin sahibi Arif Develi, 88 yaşında hayata veda etti.
Arif Develi için perşembe günü Beşiktaş Barbaros Camii'nde cenaze merasimi icra edilecek.
Cenaze sonrası öğle namazı Edirnekapı Mezarlığı’nda gerçekleştirilecek.
ARİF DEVELİ KİMDİR?
Arif Develi, 1944 yılında Gaziantep'te dünyaya gelmiştir. Üç yaşına girmeden önce babasını kaybeden Develi, altı yaşında dedesinin restoranında çalışmaya başladı. Restoranda ağabeyleri Hayri, Ali ve Nihat Develi ile birlikte görev aldı. Eğitim hayatına adım attıktan sonra da çalışmayı sürdürmüştür. On iki yaşında, ağabeyi Gaziantep dışına gittiğinde, restoranın tüm gereksinimlerini karşılayabilen ve sorumluluk sahibi bir genç oldu. Mesleki gelişimi yirmili yaşlarına kadar devam ederken, sonrasında vatan borcunu ödemek için askere gitmiştir. Askerlik dönüşü, girdikleri bir tartışmada ağabeyinin attığı tokat nedeniyle Gaziantep'ten ayrılarak İstanbul'a göç etti. Mesleki tecrübelerinin dışında maddi bir kaynağı bulunmayan Develi, 1966 yılında İstanbul Samatya'da Develi Restoranı'nı açtı. Samatya'daki restoranın 33 yıl ardından, kendi imkanlarıyla 1997'de Kalamış'ta Develi Restoranlar Zinciri'nin ilk şubesini hayata geçirdi. Develi Restoranları, 10'u İstanbul'da olmak üzere, Ankara ve Kıbrıs'ta toplam 12 şubesiyle misafirlerine hizmet sunmaktadır. Toplamda 1054 çalışana sahip Develi Restoranları, Arif Develi'nin oğulları Ali ve Nuri Develi'nin yönetimindedir. Develi Restoranlarının dördüncü kuşağını temsil eden Ali ve Nuri Develi, babalarının izinden giderek bu ata mesleğini sürdürmektedirler. Ali Develi, meslek kariyerine tıpkı babası gibi en alt basamaktan başlamıştır. Mimar olarak eğitim almayı düşünen Nuri Develi ise, aile mesleğini sürdürmek amacıyla turizm eğitimine yönelmiştir. Nuri de mesleki gelişimini ağabeyi gibi alt kademeden başlayarak sürdürmeye devam etmiştir.
Müşterilerini her zaman misafir, çalışanlarını ise aile üyesi olarak gören Develi Restoranları, bu yaklaşımı hissettiren bir anlayış ile hareket etmektedir. 1979 yılında restorana düzenli olarak gelen İsviçreli konuklara daha değişik lezzetler sunma fikriyle oluşan Fıstıklı Kebap, Develi Restoranları'nın yenilikçiliğe verdiği öneme ışık tutmaktadır. Artık mevcut yemeklerin hayvan barınaklarına gönderilmesi, Gaziantep'te 2016 yılında inşa edilen Sevil Arif Develi Ortaokulu ve görme engelliler için hazırlanmış menülerin hazırlanması, Develi Restoranları'nın sosyal sorumluluğa verdiği önemi göstermektedir. Develi Restoranları, kalite standartlarıyla birçok ödül ve takdirle onurlandırılmıştır. 2002 yılında İstanbul'un En İyi Beşinci Restoranı seçilmiş; Samatya Develi şubesi, 2006'da Dünyanın En İyi 100 Lokantası listesine girmiştir.
Arif Develi, Fıstıklı Kebap'ın yaratıcısı ve Develi Kebap markasının sahibi olarak bilinmektedir. Ali, Aslı ve Nuri adında üç çocuğu ve beş torunu vardır. Eşi Sevil Develi ile İstanbul'da yaşayan Develi, hâlihazırda Develi Kebap Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini sürdürmektedir.
