Keklerin ve kurabiyelerin lezzetini korumanın çeşitli alternatif yolları mevcut. Peki, tereyağı yerine hangi ürünleri kullanabilirsiniz? İşte tereyağının yerine tercih edebileceğiniz 7 farklı alternatif:
TEREYAĞI YERİNE KULLANILABİLECEK 7 ALTERNATİF
1. Krem Peynir: Tereyağını krem peynirle değiştirmek mümkündür. Kullanımdan önce krem peynirin fazla suyunu süzmeniz yeterlidir. Krem peyniri, tereyağı ile eşit oranda (1/1) kullanılabilir.
2. Margarin: Bitkisel yağlardan yapılan margarin, tereyağına oldukça benzer bir lezzet sunar. Ancak, aşırı tüketim sağlığınızı olumsuz etkileyebilir. Margarin, tereyağı ile aynı oranlarda kullanılabilmektedir (1/1).
3. Zeytinyağı ve Diğer Bitkisel Yağlar: Bitkisel yağlar, tereyağının yerini alabilecek harika alternatiflerdir. Zeytinyağı ile yaptığınız kurabiyelere hafif bir meyve aroması ekleyebilirsiniz. Ancak, zeytinyağı tereyağından daha yoğun olduğundan, tereyağının dörtte üçü kadar kullanılmalıdır.
4. Hindistan Cevizi Yağı: Pişirme sırasında tereyağı yerine kullanılabilecek etkili bir alternatif olarak hindistan cevizi yağı idealdir. Kurabiyeleriniz ve kekleriniz, hafif bir hindistan cevizi lezzeti alacaktır. Oran yine birebir (1/1) olarak uygulanabilir.
5. Yoğurt ve Ekşi Krema: Eritilmiş tereyağı ile gerektiren tariflerde bu iki ürünü kullanmak mümkündür. Ancak, un miktarını artırmanız gerekebilir. Tercihen, doğal ve şeker ilavesiz yoğurt veya ekşi krema tercih etmelisiniz (1/1 oranında).
6. Muz Püresi: Tereyağı yerine kullanılabilecek etkili, az bilinen bir alternatif olan muz püresi, tereyağı miktarının yarısı kadar kullanılmalıdır. Olgun bir muzu ezerek hamura ekleyebilirsiniz.
7. Elma Püresi: Muffin, brownie veya kurabiyelerde tereyağının yerine elma püresi tercih edilebilir. Bu yöntem, hamur işlerinizin daha nemli ve yumuşak olmasını sağlar. Elmalarınız tatlıysa, şeker miktarını da azaltmayı unutmayın. Püre, tereyağı miktarının yarısı oranında kullanılmalıdır.
