Tarhana Çorbasının Sırları: Doğru Pişirme Yöntemi ile Faydaları Katlanıyor!

Genellikle un, yoğurt, maya, sebze ve baharatların karıştırılmasıyla hazırlanan tarhana, sonrasında mayalanma sürecine tabi tutulup kurutulmakta ve öğütülmektedir. Türk mutfağının köklü tatlarından biri olarak kabul edilen tarhana çorbası, vücuda güç veren şifa kaynakları arasında yer almaktadır. Prof. Dr. Canan Karatay’ın sıkça övgüyle bahsettiği bu çorba, özellikle gribal hastalıklara karşı koruyucu etkisiyle tanınmaktadır.