Kek Kalıbında Sihir: Sadece Bir Sürme ile Lezzet Dağları Yaratın!

Livapastacilik.com'da yayımlanan bilgilere göre, unun elenmesi ve unu ekledikten sonra mikser kullanmak yerine tahta kaşıkla karıştırarak keki havalandırmak, kabaran bir kekin en önemli ipuçlarından biridir.

Kek Pişirirken Dikkat Edilmesi Gereken 5 Önemli İpucu

Kek kalıbını yağlamak için 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı unun karıştırılması önerilmektedir.

1. Malzemelerin Oda Sıcaklığına Gelmesi

Kek yapımında kullanılan malzemelerin oda sıcaklığına ulaşması, kekin kabarık ve lezzetli olmasını sağlıyor. Bu nedenle, yumurta, tereyağı, süt gibi unsurları buzdolabından çıkararak bir süre dışarıda bekletmeyi unutmayın.

2. Unun Doğru Şekilde Ölçülmesi

Kek tariflerinde yer alan un miktarının tam olarak ölçülmesi büyük bir önem taşımaktadır. Unu ölçerken, kaşıkla kepçeyle doldurmak yerine, ölçüm kabınıza doğrudan dökerek ölçüm yapmanızı tavsiye ederiz. Böylelikle fazla un kullanmaktan kaçınabilirsiniz.