Tavuk Fiyatlarında Şok Gelişme: Ünlü Market Zincirinin Şaibeli İndirim Skandalı

TAVUK ETİ NE KADAR SAKLANABİLİR?

Tavuk gibi gıdaların düzgün bir şekilde saklanması, gıda zehirlenmesini önleme açısından son derece önemlidir. Buzdolabınızı 1,1°C, dondurucunuzu ise -17,8°C seviyesinde tutarak gıdaların raf ömrünü uzatabilir ve tazeliklerini koruyabilirsiniz. Bu koşullar altında, pişirilmiş tavuk buzdolabında 3-4 gün, dondurucuda ise 2-6 ay süreyle saklanabilir. Pişmemiş tavuk ise buzdolabında 1-2 gün, dondurucuda parçalanmış halde 9 ay, bütün olarak ise 1 yıl boyunca muhafaza edilebilir.

BOZULMUŞ TAVUĞUN BELİRTİLERİ

Tavuğun bozulduğunu anlamak için dikkat edilmesi gereken bazı temel göstergeler bulunmaktadır. İşte dört önemli belirti:

Renk Değişimi: Çiğ veya pişmiş tavukta gri-yeşil bir renge dönüşüm, çürüme belirtilerindendir. Griden yeşile doğru oluşan küf lekeleri, bakteriyel üremeyi işaret eder. Bu tür bir renk değişikliği gözlemlendiğinde tavuğun hemen yok edilmesi gerekmektedir.

Doku Değişimi: Yapışkan ve sümüksü bir doku, tavuğun bozulduğuna işaret eder. Bu durumda tavuğu yıkamak çözüm olmayacaktır; aksine, bakterilerin diğer gıdalar, mutfak eşyaları ve yüzeyler arasında yayılmasına yol açarak çapraz kontaminasyona neden olabilir.

Koku: Çiğ veya pişmiş tavukta amonyak benzeri asidik bir koku bulunması, bozulmanın bir belirtisidir. Tavuk baharat ya da soslarla marine edilse bile bu koku hâlâ mevcut olabilir. Dolayısıyla, tavuğun tazeliğinden emin olunmadığında dikkatli olunmalıdır.

Son Kullanma Tarihi: Tavuğun son kullanma tarihi, ürünün ne zaman tüketilmemesi gerektiğine dair önemli bir sinyaldir. Dondurulmadığı takdirde, son kullanma tarihi geçmiş tavukların tüketilmemesi önerilmektedir.