Türk Mutfağının Önemli İsimlerinden Biri: Arif Develi’yi Yitirdik

ARİF DEVELİ KİMDİR?

Küçük yaşlarda gastronomi alanına adım atan Arif Develi, 6 yaşında dedesinin 30 metrekarelik küçük restoranında çalışmaya başlamıştır. 22 yaşında İstanbul'a göç eden Develi, “Merhaba Şehr-i İstanbul” diyerek esnaflık kariyerine başladı. Develi, Samatya’da lezzet tutkunlarını ağırlamaya başladı ve 111 yıllık geçmişiyle Develi'yi büyük bir marka haline getirdi. Bugün Develi, bir gastronomi efsanesi olarak anılmaktadır.

Arif Develi'nin zengin yaşam hikayesi, “Arif Olmak” adlı belgeselle ölümsüzleştirilmiştir. Gaziantep ve İstanbul mutfak kültürüne önemli katkılarda bulunmuştur.