Sahte Zeytinyağını Anında Tespit Etmenin 3 Kolay Yolu!

1. ETİKET BİLGİLERİNİ İYİ İNCELEYİN

Zeytinyağı alırken ilk adım, ürün etiketinin dikkatlice gözden geçirilmesidir. Gerçek zeytinyağları, genellikle "sızma" veya "soğuk sıkım" gibi kavramlarla tanıtılmaktadır. Bu ibareler, zeytinyağının doğal yollarla üretildiğini ve kimyasal işleme tabi tutulmadığını ifade eder. Ayrıca, kaliteli bir zeytinyağının etiketinde zeytin türü, üretim yeri ve üretim yılı gibi bilgilerin bulunması beklenir. Eğer zeytinyağının nerede ve hangi zeytinlerden yapıldığına dair bilgiler eksik veya belirsizse, bu durum ürünün kalitesiz veya karışık yağ içerme olasılığını akla getirir.

Son tüketim tarihi de göz önünde bulundurulması gereken önemli bir unsurdur. Zeytinyağı, taze olarak tüketildiğinde sağlık açısından en faydalı gıdalardan biridir. Eski ve uzun süre bekletilmiş yağlar, hem tadını kaybeder hem de besin değerleri azalır. Bu sebeple, son kullanma tarihi geçmiş veya yakın olan zeytinyağlarından uzak durmak daha sağlıklı bir yaklaşım olacaktır.

2. TAT VE AROMA TESTİ YAPIN

Gerçek zeytinyağını sahte olanlardan ayırmanın bir başka yöntemi de tadına bakmaktır. Gerçek zeytinyağı, genellikle meyvemsi bir lezzete sahiptir. Tattığınızda hafif bir acılık ve boğazda hafif bir yakıcılık hissi duyuyorsanız, bu, zeytinyağının kaliteli ve doğal olduğunu gösterir. Ayrıca, zeytinyağının kendine özgü hoş ve taze bir aroması olmalıdır. Eğer tadına baktığınızda yağın çok düz, yavan veya yapay bir lezzeti varsa, bu yağın sahte veya düşük kaliteli olma ihtimali yüksektir.

Aroma testi sırasında dikkat edilmesi gereken diğer bir husus da zeytinyağının tazeliğidir. Taze zeytinyağı, yoğun ve canlı bir aromaya sahip olmalıdır. Zamanla bu aroma azalabilir ve zeytinyağı bayatlayabilir. Bu nedenle aroması zayıf veya keskin kokulu yağlardan kaçınmak faydalı olacaktır.