Çay, serbest radikalleri temizleyerek vücutta oksidasyonu ve iltihabı azaltma konusunda etkili olan antioksidanlar barındırmaktadır. Uzmanlar, çaya limon suyu ilave etmenin çayın antioksidan etkisini güçlendirebileceğini ifade etmektedir. Yakın zamanda gerçekleştirilen bir araştırma, limon suyu eklemenin ve çayın soğutulmasının antioksidan etkilerini artırdığını göstermiştir. Limonlu çay tüketen kişiler, tat açısından da önemli bir iyileşme yaşandığını belirtmektedir.
Daha önceki çalışmalar, yeşil ve siyah çaya limon suyu (C vitamini olarak bilinen askorbik asit) eklemenin fayda sağladığını ortaya koymuştur. Limonun çaydaki kateşinleri daha stabil hale getirerek vücut tarafından emilimlerini artırdığı ifade edilmektedir. Wellness Intelligence kurucusu Patricia Bannan, limonun çayın antioksidanlarını koruyan doğal bir bileşen görevi üstlendiğini vurgulamaktadır.
SİNDİRİM ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ
George Mason Üniversitesi'nde gıda bilimleri alanında uzman olan Taylor Wallace, kateşinlerin asidik olmayan ortamlarda kararsız olduğunu belirtmektedir. C vitamini ve narenciye suları, kateşinlerin bozulmasını engelleyerek bu bileşenleri korumada kritik bir rol oynamaktadır. Limon suyu eklenmesi, bu yararlı bileşenlerin korunmasına yardımcı olurken, diyetinize ek C vitamini de sağlamaktadır.
LİMONUN ÇAYA NASIL EKLENMELİ? İŞTE YÖNTEMLER
Uzmanlar, çayın faydalarını artırmak için limon suyu eklerken aşağıdaki ipuçlarına dikkat edilmesini önermektedir:
Taze Limon Suyu Kullanın: En yüksek C vitamini seviyesini elde etmek için taze limon suyu tercih edin.
Çayın Sıcaklığına Dikkat Edin: Limonun antioksidan ve C vitamini içeriğini koruyabilmesi için çayın sıcaklığını 71°C’nin altında tutun.
Çay Soğuduktan Sonra Limon Ekleyin: Limon suyunun antioksidan özelliklerini en iyi şekilde koruyabilmesi için çay soğuduktan sonra eklemek faydalı olacaktır.
ÇAYA SÜT EKLEMEKTEN KAÇININ
Uzmanların bir diğer tavsiyesi ise çaya süt eklemekten kaçınılması gerektiğidir. Süt ürünleri, çayın antioksidan kapasitesini olumsuz yönde etkileyebilir. Bu nedenle, bardaklarınızı en iyi şekilde değerlendirmek için limon eklemeyi tercih etmeniz öneriliyor.
Sonuç olarak, çayın sağlık yararlarını artırmak adına limon suyu harika bir seçim sunmaktadır. Bu ikili, hem lezzetli hem de sağlıklı bir içecek olarak rahatlıkla tercih edilebilir.
